生きくらげレシピ


前回の記事(九州の野菜宅配 | おうちごはん)でご紹介した九州野菜のセットに
生キクラゲが入っていました。

生まれて初めて見るものだったので
それだけでも驚きでしたが
食べてみてもかなり美味しくて驚きました。


作ったのはけっこう定番?と思われる
トマトと卵とキクラゲの炒め物です。

生きくらげレシピ

材料を炒めて、鳥がらスープの素と塩だけで味付けしました。

すごく美味しかったですが
卵を一番最後に入れてしまったので
トマトの水分が出てしまって食べにくかったです。

こうゆう場合はちょっと片栗粉でとじると食べやすくなりますね。

生キクラゲはきのこ類なので必ず加熱しないとダメらしいです。
炒める場合は石づきをとって、食べやすい大きさに切ればOKです。

お料理の参考になれば幸いです。

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